大木Ａ－３１

・栽培サイクルが短い。
・収量性がある

・傘の斑紋は大きく、明瞭

大木Turbo48

・傘の丸みがあり、開きにくい
・傘の弾力があり、傘割れしにくい
・歯ごたえがあり、苦みがほとんどない
・旨み成分が多い(グルタミン酸・グアニル酸が他社の１．５～２倍）

大木ＴＨＢ－３

・傘に丸みがある
・傘の色は薄茶色
・茎が太く、食味がよい
・高収量が見込める

大木ＴＡ－２４７

・栽培サイクルが短い（18～19日で収穫可能）

・収量性が高い

・茎は中太でしっかりとした肉質

・芽数が多く茎が伸びやすい

大木Ｏｈ－２７４

・傘はやや濃い茶色で全体均一
・傘の丸みがあり、ふちの巻き込みも強い
・茎は色白で伸びやすい
・収量性がある

大木Ｏｈ－４９４

・傘はやや濃い茶色、丸山型
・斑紋は大きく、明瞭
・茎数が多く、ボリューム感がある
・株の揃い・しまりが良い
・高収量が見込める

大木娘４１３

大木W-155

・傘は白色、丸みがある
・傘の斑紋は小さく、目立ちにくい
・茎は白色、太さは中～太い
・そろいがよい
・高収量が見込める
・食感・食味が良い